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【放射能検査済】鶏肉 ささみ もも 国産 児島県産 龍治農場 シャポーン鶏のたたき×1パック

販売価格:1,667円(税込1,800円)
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鹿児島県産 龍治農場 シャポーン鶏のたたき

フランスで高級食材として珍重されてきたシャポーン(去勢鶏)のたたき


最高級の鶏肉として知られる去勢鶏の飼育に、鹿児島県の龍治農場上山さんは日本で初めて成功。
飼育期間に7カ月以上をかけ、餌には、鹿児島産のからいも、米ぬか、ちりめん、ねぎを利用し独自の飼育方法を確立。
市販の地鶏に比べ臭みの無い肉や良質な脂身の甘みと程よい歯ごたえ、食感が味わえるジューシーな霜降り鶏肉です。

プロジェクトフードは生産者さんに直接会いにいきます



肥料、農薬、餌などの放射能測定に影響を及ぼす可能性のある変更事項は常に連絡を頂く体制を取っています。


プロジェクトフードでは、私たちの目的である「食でつなぐ子どもたちの未来」にご賛同頂ける生産者さんの食材を直接仕入れ販売しています。
生産者の方とお会いし、話をすることで、その目的をご理解頂いています。
肥料や使用農薬、餌などに万が一、変更があった場合も、すぐに連絡を頂ける体制を取っています。
生産者と一体となった取り組みこそが、安心を追及するうえで最も大切な事だと思っています。


シャポーン鶏のたたきを生産しているのは龍治農場さん


シャポーン鶏のたたきを生産しているのは龍治農場さん
最高級の鶏肉として知られる去勢鶏の飼育に成功しました。
ヒナの時に捨てられることが多いオスの採卵鶏の精巣を取り除くと、臭みのない霜降り肉に生まれ変わります。
飼育期間に7カ月以上をかけ、餌には、鹿児島産のからいも、米ぬか、ちりめん、ねぎを利用し独自の飼育方法がこだわりです。市販の地鶏に比べ臭みの無い肉や良質な脂身の甘みと程よい歯ごたえ、食感が味わえる鶏肉です。シャポーン鶏は去勢と餌の工夫、長期飼育により、ジューシーでコクのある霜降り鶏肉になりました。
こだわって生産した鶏を多くの方々に食べて頂きたいです。

放射能測定にて放射性物質不検出を確認したシャポーン鶏のたたきです。


未検出の公開はもちろん、検出の情報を知ることも子どもたちの未来を守ることにつながるとの理念より検査の情報をHPにて全て公開します。

放射能測定にて放射性物質不検出を確認したシャポーン鶏のたたきです。

プロジェクトフードは市民測定所と連携しています


■主に厚木市民測定所をメインに測定しています。

プロジェクトフードでは、厚木市民測定所(通称:ままラボ)を中心に、各市民測定所と連携し放射能測定を行っています。
測定結果はまず、連携する「市民測定所グループサイト」にて公開されます。これにより、客観的に検証しWチェックを行い「未検出」と判断されたものをお客様へ販売します。
スペクトル上に存在の可能性の疑いがある場合は、連携する他の市民測定所にてゲルマニウム半導体検出器での再測定、スペクトルの分析などのクロスチェックを行います。未検出であっても、スペクトルの分析、クロスチェックの結果を第3者を含めて検証し、福島原発由来のセシウムの存在の可能性が高いと判断された場合、販売は致しません。

放射性セシウムの基準値

空間線量も食べ物の基準も明確な答えは誰も持っていません。わからないからこそ最善を尽くす…。
それは我が子の手をつなぎ横断歩道を渡ることと変わりません。


国の基準値プロジェクトフード
一般食品100bq/kgセシウム134、セシウム137
それぞれ
0.5〜1bq/kg
乳幼児食品50bq/kg
牛乳 50bq/kg
飲料水10bq/kg
※国の基準値はヨウ素131、セシウム134、セシウム137などの合算値での基準です。

お客様へ安心できる商品をお届けするため、プロジェクトフードでは生産者・メーカーへ、各商品の収穫〜加工製造〜出荷販売の周期を把握し、的確な放射能検査に努めております。
更に、肥料・餌・使用原材料などの変更を把握できるよう一定の期間で調査を行います。
そのうえで、商品ごとの特性を考慮し、検査を実施致しております。


商品詳細


品名シャポーン鶏のたたき
原材料鶏:黄斑プリマスロック種(鹿児島)
製造加工地鹿児島県
内容量たたき(モモ・ムネ・ササミ)120g
賞味期限冷凍60日

解凍後2日
保存方法冷凍にて保存。
発送方法クール便(冷凍)でお届けいたします。
放射能測定結果cs-134
検出限界値0.68Bq/kgにて不検出
cs-137
検出限界値0.72Bq/kgにて不検出
測定日2015年5月15日
測定機関名厚木市民測定所


※こちらの商品は沖縄・離島へのお届け不可商品となります。
北海道へのお届けは、送料が500円追加となります。
また、代引き不可、クール便のため佐川急便でのお届けとなります。